#新作者扶植計(jì)劃 第二期#

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是經(jīng)常食用的水果之一。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收。蘋果中含有多種微量元素，具有降低膽固醇、寧神安眠、緩解疲勞等功效。還有一種說法說“每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”

像這種紅富士蘋果其采收期是每年的10月下旬～11月中旬，一般當(dāng)年的鮮果特別耐儲(chǔ)藏，放陰涼干燥的地方放到自2月份口感基本不會(huì)發(fā)生變化。但是由于時(shí)代的發(fā)展和科技的進(jìn)步，一些先進(jìn)的儲(chǔ)藏方式應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)在好像一年四季都能吃到看起來很新鮮的蘋果了。其實(shí)口感還是稍有差別的。

總是直接吃大家是不是吃膩了？今天我給大家分享一個(gè)蘋果的新鮮吃法:切片曬干裹面糊炸之。是不是聽起來要很長時(shí)間？是的我用了半個(gè)月才完成了所有步驟，但是當(dāng)我把炸好的蘋果干放進(jìn)嘴里的那一剎那！所有的等待都是值得的！話不多說給大家上步驟

首先把蘋果洗凈切成薄片，大概2mm左右。因?yàn)橛X得帶皮的更香甜所以沒有削皮介意的可以去皮。(我是用工具割的所以核也一起去掉了)然后把它放在室外陰涼通風(fēng)的地方，晾曬干就可以了。

晾曬到如此程度就可以了，然后準(zhǔn)備雞蛋、面粉、水和成面糊，把蘋果干放清水撈一下，洗掉放室外落上的灰塵。瀝干水分倒入和好的面糊中。入油鍋炸至金黃出鍋即可。

這樣一份好吃的蘋果干就榨好了。剛炸出的蘋果干外邊酥脆，里邊酸酸甜甜的果香。是值得一嘗的美味小零食。據(jù)母親說之前姥姥在世的時(shí)候總是會(huì)在過年的時(shí)候炸，因?yàn)榧依锔F別人家小孩去拜年沒什么好吃的，就炸這種蘋果干分給小朋友們吃。

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